Château Brondelle Grand Vin Rouge

 

Sélection rigoureuse des meilleurs raisins, la quintessence de notre métier de vigneron, la tradition des grands Bordeaux. 

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APPELLATION :  Graves Rouge

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SUPERFICIE :  13 Hectares

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AGE DES VIGNES :  30 Ans

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SOL :  Croupe Argilo-Graveleuse

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ENCEPAGEMENT : 55 % CABERNET SAUVIGNON, 45 % MERLOT, 5 % PETIT VERDOT

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VINIFICATION : Une sélection sévère de nos meilleures parcelles est faite à la récolte. Par la suite une macération prolongée de trois semaines minimum conjuguée à un contrôle permanent des températures permet l’extraction optimale de la couleur et des tanins. La fermentation malo-lactique est faite entièrement. Un élevage en barriques neuves pendant 12 mois affine le vin jusqu’à maturité, avant la mise en bouteilles.

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SERVIR A : 18° C

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GARDE : 10 / 15 ans